Бета-Аланин

Бета-аланин (β-Alanine или beta-alanine) — является природной бета аминокислотой, в которой аминогруппа находится в β-положении.

В отличие от своего стерического аналога — α-аланина, β-аланин не имеет хирального центра (не имеет оптических изомеров — молекулы, имеющие одинаковую структурную формулу, но не совместимые со своим зеркальным отражением).

Несмотря на то, что широкое распространение информация о бета-аланине получила лишь в последнее время, впервые он был открыт более 100 лет назад.

Он не является незаменимой аминокислотой, но является единственной природной бета-аминокислотой. Не следует путать его с аланином. Бета-аланин классифицирован как непротеиногенная аминокислота, то есть он не участвует в синтезе белков.

Значение для организма:

Когда мы тренируемся, особенно если мы выполняем упражнения высокой интенсивности, наш организм накапливает большое количество ионов водорода (Н+), в результате чего рН наших мышц падает (становится более кислым).

Расщепление АТФ (аденозинтрифосфат) и последующее повышение содержания Н+ происходит во время всех наших энергетических процессов, но накопление H+ больше всего наблюдается в процессе гликолиза — энергетическом процессе, во время которого также вырабатывается и молочная кислота.

Именно она является основным источником Н+, вызывая падение рН.

Н+, выделяемые молочной кислотой, а не остатки ионов лактата, как многие ошибочно считают, вызывают проблемы с производительностью мышц.

Но молочная кислота является не единственным источником производства H+. H+ ионы также быстро вырабатываются во время тренировки, когда разрушаются соединения АТФ, обладающие большим количеством энергии. Учитывая наличие нескольких источников производства энергии, которые способны выделять H+, рН быстро падает. рН в наших мышцах падает, уменьшается и их способность энергично сокращаться и сохранять высокую производительность в течение всей тренировки.

Чтобы понять, как работает бета-аланин в борьбе за удержание уровня рН в наших мышцах, Вы должны сначала понять, как действует карнозин.

Дело в том, что воздействие бета-аланина не является прямым, оно происходит благодаря его способности повышать синтез карнозина.

Бета-аланин, за счет увеличения концентрации карнозина, может бороться с увеличением H +. Это позволяет поддерживать интенсивные мышечные сокращения в течение более длительного периода времени. Снижение усталости в клетках – ещё один плюс бета-аланина. Недавнее исследование показывает, что бета-аланин превосходит креатин в снижении клеточной усталости, придавая ему еще одно преимущество перед креатином, который последнее десятилетие считался наиболее эффективной спортивной добавкой.

Содержание в продуктах питания

Считается, что лучше всего бета-аланин усваивается из дипептидов (органические соединения, состоящие из двухаминокислотных остатков, связанных пептидной связью), в состав которых он входит: карнозина, ансери- на и баленина, а не при его непосредственном употреблении. Эти дипептиды обычно встречаются в продуктах, богатых белками, таких как курица, говядина, свинина и рыба. Однако, получение бета-аланина через эти дипепти- ды — не единственный способ, так как наш организм может синтезировать его в печени.

Рекомендуемый уровень потребления

Вы можете принимать от 3,2 г до 6,4 г в день, чтобы значительно увеличить уровень карнозина и повысить производительность. Самые последние исследования, использующие 4-5 граммов в день, получают схожую концентрацию карнозина и улучшение производительности, как и при ис- пользовании 6,4 г в день. Минимальная продолжительность курса составляет 4-5 недель, может быть увеличена до 8-12 недель. В исследованиях было определено, что это оптимальный режим приема, после которого уровень карнозина в мышцах повышался в среднем на 80% через 10 недель.

Прием во время тренировки снижает утомляемость и отодвигает болевой порог, за счет чего Вы сможете сделать больше повторений или «пожать» больший вес.

Во время исследований, в течение которых бета-аланин принимался на протяжении 12 недель, брались анализы крови, и не было замечено ни одного ухудшения на биохимическом, гематологическом или гормональном уровнях и не произошло каких бы то ни было негативных изменений.

До тех пор, пока не появятся результаты по его более длительному применению, невозможно утверждать, что бета-аланин безопасен на сто процентов, но мы точно знаем, что его применение в качестве добавки в течение 12 недель действительно безопасно.

Относительно высокие дозы бета-аланина (более 20 мг/кг) могут вызывать парестезии, которые свя- заны с раздражением периферических нервов. Поэтому если у вас возникли ощущения покалывания, то это абсолютно нормально и говорит лишь о том, что продукт работает. Если эти ощущения доставляют вам неудобство — снизьте дозировку.